またまた、またまた、魚市場へ、行ってきました♪

今回も午前３時半起床、４時出発、現地５時到着、ファミリーでお出かけコースです。

新鮮なアジが居なかったのが淋しい；；；

でも新鮮な鯛と肉厚で甘いイカを見つけました！
アサリもたーくさん買いました！＜１ｋｇ　£７
きれいなサーモンも買いました！
ドーバーソールも買いました！　＜小さめの一尾　£３〜４
ホタテも買いました　＜貝とヒモナシ　２ｋｇパック　£４０
冷凍のエビもかいました＜５００ｇ３袋で£１０

＜初日の夜は、マグロと鯛のお刺身＞


噛んだらコリっと音がする鯛のお刺身って、何年ぶりだ？？？

あー、美味しかった♪

毎回、買い出し後は、我が家に魚を集合させて、袋分け・切り分け作業をして、清算します。
仕分けと清算の作業に没頭してしまって、切る前の魚の写真、毎回、撮ってないことに気付きました（笑）
役に立たない記事でごめんなさい；；；

今年は近場のナションルトラストでは残念ながらEGGTrailのイベントをやってなかったし、とーーーにかく寒いので、引き篭もって生活してた４日間でした；

最終日、近所のショッピングセンターで「サウスアフリカンダンス」のワークショップがあるというので、行ってみた。
参加無料だけど、チケット予約制ということで、電話したら「もう終り」と言われて、じゃぁ見るだけでも・・・と行ってみたら、




このくらいしか集まってなかった
結局チェックもなにもなく、飛び入り参加ＯＫでした（イギリスではありがちね＾＾；）

おにいさん二人が、長靴履いて、工事現場のヘルメットを被って、腰から下げる細身の太鼓を叩いて、ダンスを見せたり、教えてくれたり・・・というものでした。
近所のシアターの「ＥＬＥＰＨＡＮＴ」という出し物とのコラボ企画で「アフリカ」がテーマらしいのですが、何故長靴？何故ヘルメット？？？
？？？



４歳の子どもにはちょっと難しかったですが、最初の緊張が解ける頃には、楽しくなってきたようでした。

ただ、このすぐ横で、フェスペインティングのストールが出ていたので、どうしても気が散ってしまう
（笑）




有料でしたが、あんまりうるさいので、ご希望通り、【ジンジャーキャット】に変身〜。
（ジンジャーキャットというのは、薄い茶トラの猫、チャトランみたいな猫のことです）




カブキの隈取のようです！？



シマシマを入れて



さらにヒゲを書き加えて



ホラ、ジンジャーキャット・・・！？？？


やっぱり、どう見てもトラなんですがぁ、でもトラとはシマシマの感じがちょっと違うので、猫なんでしょうねぇ。

イメージした通りのジンジャーキャットではなかったですが、娘は大満足。

このショッピングセンターの一階のオープンカフェ、いい雰囲気で、チャバッタサンドイッチも美味しかったです♪



ショッピングセンターをウロウロで終わってしまった今年のイースター、私は毎日おさんどんで疲れました。
そんな疲れた最終日に、また娘がやってくれた！

チョコエッグ、朝早く起きて、勝手に食べちゃった事件！！！

一個だけなら食べてもいいという約束で、おやつの時間に！と約束してたのに、、、包みを開けて１／３以上食べて、また包みを元に戻して、元の場所にこっそり戻してあったのです！！！
帰宅して「さぁどうぞ」と言うときになって初めて気がついた＠＠！

我が家では盗み食いは厳禁、チョコを解禁していない２歳のイースターの時にも同じようなことをやった娘、、、またやったかーーーーー　（怒）　

両親の両方から叱られて見放されて、大泣き・・・ジンジャーキャットはすっかり剥がれ落ちてしまいましたとさ。。。

クリスマスのプレゼント、ドールハウス

その後、ボチボチと使われておりますが・・・今は主に飾り物かも！？

その証拠に・・・

こーんな風に飾ってみました！？？？




朝起きていったら、こんな風になってて、驚きました＠＠！
作成者は娘です

子どもって、ヘンなこと考えるなぁ。

昨年秋の帰国で、横浜のおばあちゃんに、メルちゃんというお人形を買って頂いた娘。

おばあちゃんは、娘と同じ年（１０ヶ月ほど年下）の従姉妹が、赤ちゃん人形のポポちゃんを一生懸命お世話する様子を見て、娘にも同じようなものを買って与えたら、世話好きの優しい女の子になると信じて買ってくれたんです。

一生懸命お世話をしてたのは最初のうちだけで、今は時々思い出したように・・・ではありますが（笑）、まぁ、それなりに楽しそう。

メルちゃんお世話ブックやカタログなんかもついてきて、それを眺めているなぁと思っていたら
「だっこ紐にかかえられてるメルちゃん」を見て、「これ持ってない」とか
「乳母車に入っているメルちゃん」をみて、「これ、買って〜」とか言い出した。

「買わない」、
「日本でしか買えないんだよ」
もともと人形遊びが好きではない私、即、却下。

子どもの購入意欲を煽るようなパンフレット入れるのやめてくれーーーー（悲鳴）

代わりに、布をつかって↓


メルちゃんおんぶをしてあげると、それはそれで嬉しかったようです。

あるもので遊んでおくれーーーー

イースターなので、Ｌａｍｂ肉を買ってみました。
Ｒａｃｋｓ　ｏｆ　Ｌａｍｂと呼ばれる、骨付きの部位です、ポークでいえばスペアリブか！？

たっぷりの刻んだローズマリーとニンニク、オリーブオイル、少量のバルサミコ酢、メープルシロップを混ぜたのを、表面になすりつけて寝かせて数時間。

表面にぶあつくついている脂をそぎ落としてから、グリルパンで少しだけ焼いて、オーブンで１０分くらい焼いて仕上げました。




どうせオーブン使うので、付け合せは手のかからない、野菜ロースト、市販のガーリックとバターの詰ったガーリックブレッド。



脂を落としているときには手が臭くてたまらなかったんですが、焼いてみると柔らか〜くて美味しい！
娘も削いだお肉をパクパク食べて、しまいには、お皿に手を出し、一本、二本とかぶりついていました；（親はその食べ残し・・・）

いやー、おいしかったです
食べるところがほんのちょっとなのに、ステーキ肉よりも高かったRacks of lamb、頻繁に食卓に上がるのは難しいですが、夫がＬａｍｂ大好きなので、これからしばらくはスプリングラムを堪能させてあげたいですねぇ。

主婦を８年くらいやっているのに、未だに「冷蔵庫の中がハンパもんだらけ〜、何を作ってええか、わからへん〜」ってな状況に陥りがちな私・・・。

そんなある夜の夕食です。



・冷凍のむき枝豆で、豆ごはん
・グリーンサラダの残りとアボカド
・冷凍ほうれん草と乾燥麩で味噌汁
・冷凍の残りものガンモドキの大根おろし煮
・ブロッコリーの残りで、ごま和え
　（すりゴマはもらいモノ；）
・おから煮（もらいモノ、湯を加えて炒めるだけのインスタント）

ピンクの小鉢が２個並んでますが、うっかり同じおから煮を２つ並べてしまいました
娘用のおからだったんだけど・・・おからって、歯ざわりがモサモサしてるせいか、娘には大不評でしたが（涙；）

冷凍　と　もらいモノ　と　残りもの　だけの食卓（大汗；）
ともかくもちゃんとご飯が出来て良かった〜（ホッ）

↑ガンモドキは冷凍の残りものだけど、一応『手作り』です
豆腐と野菜とひじき煮の残りと山芋パウダー、卵、塩、片栗粉をガーットフードプロセッサーにかけて、スプーンで丸く落としながら揚げてあります、ふかふかで美味しい〜。

娘が幼稚園のドアから出てくるときに、嬉しそうにヒラヒラさせながら持って帰ってきたのは・・・

表彰状！？？？
「I am a specil person today because 」　と印刷があり、その後ろに、その日どんなことをしてそれが良かったなどといった理由が書き込まれています。


理由は「オモチャをシェアできた、それはＧｏｏｄ　Ｃｈoｉｃｅだったから」だそうで。

＊娘の先生は子どもが良くないことをしたときは「Bad Choice！」と云って注意するそうです＊

この表彰状、毎日誰かが選ばれてるのか？２クラスで１人ずつ選ばれているのか？ぜんぜん詳しいことはわかりませんが、そういえば、時々誰かが、ヒラヒラさせて持って帰ってくる☆や絵つきのＢ５の紙があったなぁと。
９月に通い始めて５ヶ月目終りにして初めて貰ってきたSpecial Parson、今まできっと自分も欲しくてほしくて堪らなかったんだろうなぁ、嬉しかったんだろうなーと想像しました。

でも、その一週間後にまた貰ってきた↓


今度は「１月から新しく入ったお友だちに優しくできたから」だそうで。


そういえば２月の個人懇談で、新しく入った子で馴染めないで泣いてる子の面倒を見てますなんて言ってたなぁ、先生が。


そしてまた今度は別のを貰ってきた↓


やはり「新しく入った子に親切だったから」だそうで。

・・・ここまできて心配になってきました。

シフォンケーキを作ってみたくて、秋の一時帰国の時に、日本からシフォン型を買ってきました。
イギリスで売っていない型のひとつがシフォン型なんですよね〜(不思議♪）

一度も作ったことがないけれど、「しぼんだ」「膨らまなかった」etc、失敗談はよく聞いていたので、難しいのねーと今まで敬遠していましたが、あるプレイグループのパーティーに美味しいシフォンケーキを２台も焼いてきてくださったママがいらして、そのケーキが美味しかったので、もう型を買うしかない！

と思い続けて２年くらいですが・・・（笑）、はい、ようやく、実現しました。

レシピは、抹茶のケーキにしたかったので、先日記事にした、たかこさんの一冊目を参考にしました。
卵白のあわ立てが大事とあったので、Cream　of　Ｔａｒｔａｒもちょびっと入れたわん。

そのおかげもあってか（いやＢＰのおかげかも！？）、ふーんわり、仕上がり、家族に大好評でした。




焼きっぱなしに、泡立てた生クリームを添えただけでオシャレな感じのするシフォンケーキ、これから活躍するわよ！

（ちなみに↑の写真撮影は夫です、頼んでないのに、食べものの写真を撮ってくれるのはいいんだけど、さも得意そうにカメラを持ち出してくるので、そうなると私は手を出せません＾＾；、撮って欲しいアングルじゃなかったりもするんだけど、言えない〜）

２月の初め、寒いけれどよく晴れた日曜日の午後、Claremont Landscape Gardenにお散歩に行きました。

ナショナルトラストの管理するこの庭は、人造湖を囲んだ自然豊富なお庭です（要は池と木と丘以外なんにもないんですが　笑）。
↓こーんな感じ。



湖を廻る道を叱咤激励しながら一周しましたが、あんまり寒くて、親も気が萎えがち；；；
鳥にえさをあげて、丘に登って、風景をパチリと撮ったら、早々に引揚げてきちゃいました；
（ダメだめ家族だわん；）



天気が良いと思っていたけれど、この影の長さ、肉眼で見ているよりも風景が暗いので、やっぱり冬だなーと思いましたね。


池があるのでお約束のように（！？）、水鳥がいーっぱい。



白鳥は居ないのに、”黒鳥”がいました！



家から持ってきたパンを投げる、投げる、投げる・・・見ていた子連れ家族にもおすそ分け。



でも一周した後で、『池に食べものを投げ込まないで、池が濁ります』と書いた札を見てしまった
（＾＾；）
赤っ恥；；；

池にパンを投げるのが禁止されている代わりに、エントランスで鳥のえさが売られていました。
（５０ペンスほどを目安にした寄付制）

でもこのえさ、穀物のツブツブなんです、池の鳥に投げてあげても、食べる前に沈んじゃう！


どーしたらいいのかな？？？

答えは・・・
「白いハトが居るので、白いハトにあげる」


中には土鳩（どばと）と混じって混血してるハトも居ましたが、同じ白いハトのような顔して餌をつつきにやってきてました（笑）

ハトに餌をやっていると、大量にあつまっている姿を見て、今度は池の鴨が上陸してきて、地面をつつき始めます。
そうか、上陸してきて食べるから、粒々でもいいのねん＠＠！

ここのところバタバタしていて、あまり凝ったお料理もしていないんですが、ケーキは時々焼いています。
今は遅ればせながら、稲田たか子さんのケーキの本の一冊目をチョコチョコとやってるところです。
一冊目の時には単に『たかこ本』と呼ばれていたレシピ本も今は三冊目？ですか？
どのレシピ本にも特徴的なのが、、、なが〜〜〜〜〜い題名。

一冊目には
『たかこ＠Caramel milk teaさんの　”何度も試作してようやくたどりついたほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ』
というタイトルがついていますが、
おっ、覚えられない（＾＾；）




左）がサワークリームとダークチェリーのパウンドケーキ
右）がコーヒーロール

一冊目のロールケーキは卵の使用量が粉に対して多いせか、ふかふかの厚めの生地に仕上がります。写真のロールケーキはそれに対して生クリームの泡立て方が柔らかすぎて、きった時に、にじんでしまうのが、失敗；
でもコーヒーロールって美味しいですね、キャラメルパウンドケーキと共に、お気に入りになりました。

しかし、サワークリームの入るケーキ、爽やかでいいんですが、わたしはうまくつくれなくて３回のうち２回が失敗して、また今度リベンジしなくちゃと思っています。
失敗する理由はサワークリームやチェリーを多く入れすぎてたり（余るんだったら入れちゃえ〜という勿体無い根性がイケナイね；）、焼き温度や時間がうちのオーブンではもっと必要だったり、型がシリコンだたりする理由かな？と思いましたです；（反省；）

初心者にも作りやすい分量で書かれていることからも大人気の稲田さんの本ですが、
・失敗を少なくするためにパウンドケーキにまでＢＰを入れることが多い（あくまで一冊目の印象では）
・サクっと感を出すためにアーモンドパウダーが入ったレシピも多い（あくまで一冊目の印象では）
ということが、ちょっと気になった点かな。

我が家は小さい子どもが居て、ピーナッツアレルギーがあるので、なるべくナッツ系は避けるようにしているので、アーモンドを使ったお菓子には、けっこう困ることが多いのです、これは計算外でした；

本では「バターと砂糖を泡立てて」＋「卵液をすこしずつ入れていく」＋「ＢＰ使用」となっているパウンドケーキの作り方ですが、わたしはＢＰを使わないで、変りに卵白の半分は泡立ててから後で混ぜ込んだり、泡立てる卵白を一個分多くしたりして勝手にアレンジして作ってます。
（そんなことするから失敗するんですが＾＾；　へへへ；）

もちろん著者のたか子さんはいろんなパウンドケーキの作り方をご存知で、いろいろ作り比べられた上で、混ぜ込む具やケーキの特徴とのバランスを考慮して、こういう方法を取られているのですが。

ただ、
わたしは鈍感な人間なので今まで気になりませんでしたが、敏感な感覚の持ち主の方にはＢＰを使ったお菓子って、香りで分るんだそうです。
知人でお菓子作りの上手なママさんで「ＢＰの匂い、すぐに分るわ、わたしキライなの」と仰る方がいらしたので、以後、バターと砂糖の力でちゃんと膨らむバターケーキ系にはなるべく使わないようになりました。
なので、そういうところが気になる人には使いづらい部分があるかもしれません、、、と思うんだけど、大人気だから、私と同じでＢＰの臭い、ウッって人は少ないんですよねぇ。

シフォンにもＢＰを入れる/入れないレシピがあり不思議に思って調べると、泡立てた卵白の力で膨らませるお菓子でＢＰを入れたくない場合は卵白一個分多めにと書かれていましたので、同じレシピでこれを実践するといいのかも〜。

他にはチーズケーキも美味しく仕上がりましたよ♪
今まで作ってきたチーズケーキに気になっていた酸味が全く気にならず、いい感じ。

でもレシピの横に「底の抜ける型を使う」とあるので、バカ正直にひっくり返すとカンタンに底が抜ける型を使ったら、モーレモレ。クッキー生地も敷きこまないレシピなんだから、当たり前ですよね〜？
後でママ友に「底が抜けるといっても、ガチャンとしっかり金具ではめ込むタイプでなくっちゃねぇ」と教えて貰いました（赤ッ恥；）
いや、私もそう思ったんだけどさー、すごーく評判が良いレシピ本の作者が「底の抜ける型」ってわざわざ云ってるんだし、失敗なく作れる作りやすいレシピ本なんだから、これはきっと特別な漏れてこないレシピなんだー」なんて思ってたのーーー；
そういえば、そのチーズケーキのレシピのページにも、わざわざ１ページとって解説している焼き型のページ、多用されている「底の抜ける丸型」の写真が載っていません。
超初心者で、型からそろえて行こうと思っていらっしゃる方、わたしのような失敗をしないように、ご注意くださいね〜（笑）