一昨年の秋頃、あちこちの在英ブロガーさんの間で話題になっていた”ＫＵＭＡＲＡ”を、ようやく手に入れました。
WimbledonのSainsbury'sでは扱っていないので、ちょっと離れた大型店まで車で行って購入。

ＫＵＭＡＲＡはニュージーランド産のさつまいもです。
こちらの現地スーパーで売られている普通のさつまいもは、カロチンの多くて中身がオレンジ色、そしてとっても水っぽい！！！
これはこれで、天麩羅にするとモソモソ感が無くて美味しいのだけれど、とにかく水分が多くてお菓子などの加工には苦労します。

オーブンで焼き芋にしたり、お正月に栗きんとんにしたりと大活躍のＫＵＭＡＲＡですが、我が家では↓に変身しました。
ＫＵＭＡＲＡのパッケージ（ちょっと特別なイモなので、バラ売りではなく三個入りパックでした）を見た途端、大学芋が食べたくなって、すぐさまカゴに放り込んでました；

過去に作った経験が無いので、COOKPADで作り方を検索、水飴を使う場合とハチミツを使う場合がありましたが、ウチには水あめが無いので、ハチミツで。

カラメルを煮詰めなかったせいか？ハチミツが少なかったのか？市販の衣（？）の固〜い感じにはならなかったけど、味はちゃんと大学芋！、大満足でした。

黒ゴマをかけた後、娘が欲しがったので、ちょこっとおすそ分け。
一歳まで味ナシで育った娘も、最近醤油や塩、砂糖の”味”を知ってから、どんどん大人と同じものを欲しがるようになって、、、ちょっと困ってます。
自分達、大人が食べなければいいんだけど、それもしんどいし（＾＾；）
知人で3歳くらいまで、殆ど味付けナシで育ったお子さんも知っているので、できれば自分もそうしたかったんだけど・・・無理ですよね〜〜〜。
ただ、食べた後１，２時間して顔の左側が赤くなったので、もしかしたらゴマはちょっと強すぎたかも！？
いやサツマイモのアクか？サフラワーオイルか？
やっぱり、もう少し気をつけなくちゃね；；；