サツマイモの搾り出し 

先週娘のお友だちのりぃちゃんのお宅に遊びに行った時に、サツマイモとてんさい糖だけで作られた、アポロのようなカタチのソフトなおやつを、裾分けして頂きました。
ほんのり甘いソフトな風味がかなり気に入った様子。
材料もサツマイモだし、スイートポテトをイメージして焼いたらなんか出来るんでは？と考えました。
『よし、全く同じものではないけど、同じような材料で、作ってみちゃる！』ということで、試作してみたのが↓コレ
2005_1031_104323.jpg絞り出すのは一緒だけど、やっぱり企業の技術力には敵わない（笑）
でも娘は美味しい、美味しいって、食べてくれました、今一番のお気に入りオヤツになってます。

材料は
一回目、サツマイモ・ジャガイモ・きな粉・砂糖
二回目（上の写真です↑）、サツマイモ、いなキビ粉、きな粉

粉類やジャガイモを入れるのは、こちらのSweetPotetoはホクホクしていず水っぽいので、形成し易くする為。
星型の口金で天板に搾り出して、低温（130度〜150度）で様子を見ながら30分ほど焼きました。

娘は普段から果物以外で甘いオヤツを与えられていないので、砂糖が入っていなくても、サツマイモの甘味だけで、美味しい、美味しいって食べてます。

いなキビ粉はネット友だちの秋田産直くいしんぼさんが、娘のアトピーを心配して、日本からわざわざ国産の粉を送ってくださったもの、ようやく出番が来たよ、ありがとう〜。これから湿疹の様子ろ見ていく予定だけど、雑穀だし、お米は大丈夫だし、多分大丈夫だと思うのね。

きな粉も入れたので作っている時から、甘い香りが漂い、香ばしい感じ。
娘は大豆はたぶんＯＫ（血液検査では分からない；）、肌の調子を崩すこともあるけれど大丈夫なこともあり、よく分かりません。夫とも”食べ過ぎなければいいんじゃないの”と話し合い、時々食べさせようと思っています。

カリカリになるまで焼いているのですが、冷蔵庫に入れて保存するうちに、またしっとり（湿気を吸う！？）してきます。
でもカタチが崩れるほどではないので、タッパーに入れて、お出かけにも持っていけるから、今後重宝しそうです。

コメント

おお〜

おお〜。涙
嬉しいわ。ありがとう！ビスコとかいなきび粉とか！
ほめてくれてありがとう！
さつまいものお菓子もあるんだねえ。私も今度作ってみよう。

かのんちゃん、素材の甘味を美味しい美味しいと食べてくれるってのはよいベロよね。
美味しく食べてくれるとちょっと面倒な作業でも「母さん頑張るよ！」って思うしさ。
うちは保育園でお子様せんべいとかもらっているようで、お子様せんべいに負けないぞ！と母さん、メラメラしています。

＜くいしんぼさん

こちらから作ったよ〜ってメールしようと思っていたところです、遅くなってごめん、でも見てくれてて良かったわ（＾＾）
最近”トラックバックピープル、面白いな〜”っていろいろいじってるの、くいしんぼ農場もＬｉｎｋに入れさせてもらうね♪
”よいベロ”かぁ、可愛い表現♪
味の濃い食べ物になれるのはあっという間だから、文句言わない今のうちは、なるべく薄味orだし味orそのまんまで、いろいろ食べさせたいと思っているのだけど、そろそろ青い野菜はそのまんまだと文句言うようになってきたよ（笑）
うちの子も赤ちゃんせんべい、大好きよ
でもくいしんぼさんのオヤツ食べたら、もっとはまるだろうなぁ〜、赤ちゃん、いい母さんもって幸せだね
美味しい野菜を作ってくれるいい父さんもいるし、うーん、くいしんぼ家の子になりたいわな。

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://dokokaiikoto.blog25.fc2.com/tb.php/47-37ea8a5f