Billingsgate Marketに行ってきました。

夏の終わりごろに、近所のママ友の御宅で、旦那様が仕事仲間達と頑張って出かけて買物してきた魚たちをおすそ分けしてくださったのです！
タイとアジ、刺し身で食べられるほどのマグロのステーキを貰いましたが、塩焼きの鯛の甘いこと！
三枚にしてフライにしたアジの香りよく、美味しいこと！
マグロは一口サイズにカットしてもちろん刺し身で頂きました♪

これはもうマーケットに行かねばならぬ！！！

ということで、
先ずは、日本一時帰国から戻った直後の週末１１／３（土）に、Actonに住んでいるお友達の旦那様と一緒に♪
このときはお友だちが家族ぐるみでお付き合いをしているという韓国人の魚卸の方にお仕事後案内を頼んで、心強い初出動！
（笑）

朝そんなに早く起きられないよーと泣きが入る夫を叱咤激励して、早朝４：４５出発、一度道に迷ったものの、無事待ち合わせの５：３０ごろ到着。
でも駐車場が混むので、中に入れたのは５：４５ごろ。

このときは夫にクルマを運転してもらう必要があったので、３歳半の娘も仕方なくパジャマのまま拉致してつれていきました＠＠！
寝てるところをつれていくカタチになるだろうと想像してたら、いつもと違う早朝のお出かけムードに興奮、ウキウキしちゃって、車中一睡もせず。
しかーし、１２歳以下の子どもは入場禁止となっており（調べ済）、夫と娘は二階のガラス張りになった廊下の窓から（ここも調べ済）、下の市場を見下ろしながら、私たちと携帯で連絡を取り合いながら、ひたすら待機。

魚の目利きも魚屋さんにお任せで、お友だちの旦那様とウロウロついて回り
真空パックのマグロの塊り４ｋｇ　£４０
アジ　中くらいの６０匹程度　£１５
大きな鯛　２尾　わすれました、£７，８だったよーな
冷凍のホタテ貝柱　１ｋｇ　£１２
をお買い上げ♪

マグロの塊りは、駐車場で、持参した包丁＆まな板＆サランラップで、１／３と２／３に山分け、他にもアジや鯛を要るだけ分けあって、自宅に戻って、Wimbledonのママ友にお電話しまくって、食べきれない魚を売りましたー（笑）
マグロの塊りなんて切り分けたことないから、どうしようかと思ったよ；；；
うちには刺し身包丁があるので、集まってもらった刺し身購入希望者のアドバイスを受けながら切り分けました。
このときのマグロには、中トロな部分が入っており、大変美味しいと大好評でした。
我が家ではマグロも鯛も、お刺し身状に小さく切って手巻きとして頂きました♪　残った身はお茶漬けに、これがまた最高！！！


＊＊＊

これに気をよくして、１２月半ばに、夏におすそ分けくださった家族のお誘いを受けて、再び行って参りました。
今度は夫と娘は夢の中（笑）
早朝４時起き（緊張して３時に起きてしまったぜ；）で、４：４５にＰｉｃｋ　Ｕｐ（ありがたや）、今度は、ママ友旦那さん二人に混じってお買い物です。
１人は学生時代魚屋さんでアルバイトをしていたことがあるという、心強い味方！
この方に魚の目利きをお願いして（後学のために私も見るんですが、やはり彼の意見を聞かないといまひとつ分らなかったです、よかったー）

年末が近いこともあって、市場は駐車場に入る前から大盛況、前回と同じ時間に着いたのに、今回は駐車場手前のラウンドアバウトから既に駐車場への渋滞が＠＠！
警察の誘導まで出ていたりして、大変なことになってました。
これでは駐車場に行き着くまでが、行き着いてもスペース探しが大変だ・・・と心配したけれど、反対に駐車場内はけっこう余裕で、ほっ。

しかし、マグロは、１パックしか買いたいようなキレイなものが見つかりませんでした、見つかっただけでもラッキーなんですが。
やはり出足、遅かったのか？
一般人は午前５時から入場できるそうです。
午前６時、６時半と時間が経つにつれ、売り切り、店じまいに入るお店もチラホラあるようですし、いいものから先に売れていくことを考えると、できれば５時に駐車場に入っているのが望ましいようです、大変だけど（＾＾；）

マグロ赤身３ｋｇ半　£３７（くらいだったかな？）アジ　中くらい　約６０匹　£１５
鮭　びらーんと半身一枚　値段忘れちゃった、£１０程度だったっけ？
生ホタテ　１ｋｇパック　£２０
をお買い上げ♪

今回は、魚屋さんでアルバイトされてただんなさまに、魚のﾌﾞﾛｯｸ分けはおまかせしました、助かった〜。
また魚を”売り捌く”のは、最初に声をかけて頂いた奥さんが仕切ってやってくださったので、更にラクチンでほっ。
それぞれ、欲しいもの、欲しくないもの、いろいろあるようでしたが、実質、９家族で分けたことになるそうです。

我が家ではマグロと鯛はやはりお刺し身状に小さく切って（笑　ここの技術が無いのが問題；）、手巻き＆お刺し身として頂きました。

残った部分は”ヅケ”にして、お茶漬けに。


白ゴマとワサビの風味が日本人ココロを刺激する・・・？
幸せでございました。



ホタテはバター焼に、オット、大喜び。
たとえ市場購入でも、ホタテはかなり高価なぜいたく品（なんせ１ｋｇ£２０、２００ｇ程度で£４でした；）らしいです。
鮮度はどうかしら？と心配でしたが、他に刺し身にして食べて美味しかった！という意見もありましたので、十分刺し身でいけるプリプリさでしたね。