最近Lidlに凝ってる我が家、MordenにあるCivic　Centre（区役所みたいなもんです）の１階にあるLibralyで毎週水曜日の午前中に工作と歌で構成された子ども向けのActivityがあるので、そのついでに寄ってます、娘もあの店内の玉石混交なゴチャゴチャ感がなんとなく楽しいらしい。

以前から「Ｌｉｄｌで買った強力粉で作ったパンはけっこう美味しい、満足」という噂を聞いていたのですが、更に評判が高いのが、
『Ｂｒｅａｄ　Ｂａｋｉｎｇ　Ｍｉｘ　ＣＩＡＢＡＴＴＡ』。
他のカンパーニュなどのミックス粉はよく見かけるのですが、ＣＩＢＡＴＴＡだけは今まで見つけられずに居ました、こういう時は買わないと次回来た時には無いのがお約束なので、勢いで二袋（２ｋｇ）お買い上げ。

どきどき、どきどき・・・。

今まで、フォカッチャなどは普通の強力粉を使って作っていましたが、ＣＩＢＡＴＴＡって、作ったことないので、ドキドキしながら、機械で捏ねて発酵してもらったのを、成型して、発酵させて、、、



こんなカンジですー。
イタリアのパンだけど、ちょうどフランスのサラミソーセージ（夫出張土産）があったので、ブリーチーズとソーセージを挟んでみました。

パンは分量通りの水を入れると、かなりゆるい生地になり心配しましたが、中は気泡が大きめに仕上がるみたい、最大２５分とあった焼時間を２０分くらいで出しちゃったのですが、もう少し焼いた方が中もカリっとなって美味しかったかも。
気泡を大きくするにはこねすぎないほうがいいらしいので、今度は手捏ねで、もういちど挑戦してみたいと思います。