最近ＭｏｒｄｅｎにあるＬiＤＬをチラっと覗く機会が多いのですが、時々”出物”のあるこのスーパー、今度はシリコン製の小さな薔薇とミニクグロフの型を見つけました。
小さくて６個しかできませんが、でも各々£３、シリコン型としてはけっこうお買得だと思います、型離れもよく、遜色ありません。

週末の土曜日、娘の通う公立幼稚園が付属している公立小学校で、クリスマスフェアがあり、ケーキＳＡＬＥ用に焼いてもって行きました。
こういう時１個１個独立した型で焼いてもって行けるのは便利〜と、早速活躍しております。

稲田多佳子さんの本を参考にキャラメルケーキ


表面にちょっと穴が開いてしまうのが残念、でも美味しいー、ほろ苦いキャラメル味好きにはたまりません。
本では卵白を別立てしないパウンドケーキのレシピでＢＰも使っていますが、私はＢＰは使わないで、卵白別立てにして膨らみを出してます。

こっちは普通のチョコレートケーキ、粉砂糖でお洒落してみたり。



ミニクグロフの型でも焼きましたがこちらは夫の会社のおやつ＆自宅のおやつになりました、夫はつものことながら、残業時間が長いので、おやつがあると嬉しいようです。
今回作った分量のうち、チョコレートケーキが、この２つ（薔薇とクグロフ）の型にぴったりの分量だったので覚書き。

＜チョコレートケーキ＞
チョコレート　７５ｇ
バター　７５ｇ
ココアパウダー　６０ｇ
薄力粉　２２ｇ
卵黄　３個分
卵白　３個分
生クリーム　７５ｃｃ
砂糖　１３５ｇ

冒険／向上心の無いわたしは、チョコレートケーキはある雑誌でタレントさんが紹介していたレシピで、ずーっと同じチョコレートケーキを焼き続けています。
材料も作り方もシンプルで凝っていないのがいいみたい。
美味しくしたかったら、レシピよりも、先ずはチョコレートの質に凝ってみるのがいいようです。
が、先日、ココアパウダーが激しく少なかった（１０ｇくらい）ので、チョコレートを２倍くらい入れてみたら、チョコ好きの夫には大好評でした。
でもココアパウダーが少なく、その分薄力粉を多くするので、チョコレート色が白っぽくなっちゃう、ココアパウダーも重要だと学んだ事件でした（笑）