シュークリーム・リベンジ 10/03/2007
前回のシュークリームがあまりに”げんこつ”だったので、リベンジですー。
今度はシュークリームらしく見えますか・・・？
それらしく見えるように（カバーしたくって；）、一部はチョコレートがけにしてみました。
前回とレシピや作り方に大きな違いはないのですが、多少変えたのが
１）卵の量を多くしてみた
２）しぼり袋の口金をただの○にしてみた
ということでしょうか。
特に卵の量は、レシピ通りの分量で、生地を作っている最中でも「こんなに固くてもいいのかなぁ？」と不安でした。
今回はコチラの作り方で紹介されている、生地のできあがり具合のアドバイス、特に動画を参考にしたら、まぁー、膨らむ膨らむ、膨らむこと、、、むふふ、美味しかったです〜。
生地の出来上がりの目安は、
『木ベラの下に薄い三角状の幕が目安』とあっても、最初から使っているレシピの卵の分量じゃとても無理だったんです。
動画の中の生地の様子を見て、ようやく「あー、卵、もう１個使ってもいいかも〜」と分かった次第。
お菓子作りって、紙に書かれたレシピや写真だけじゃ、なかなか分らないことって、多いのねーと実感しました。
ほんとは細長く搾り出してエクレアも作ってみたんですが、すぐに無くなりました、エクレアって、イギリスではなかなか食べられないものなので、手作りできることが分かって嬉しい！
今度はシュークリームらしく見えますか・・・？
それらしく見えるように（カバーしたくって；）、一部はチョコレートがけにしてみました。
前回とレシピや作り方に大きな違いはないのですが、多少変えたのが
１）卵の量を多くしてみた
２）しぼり袋の口金をただの○にしてみた
ということでしょうか。
特に卵の量は、レシピ通りの分量で、生地を作っている最中でも「こんなに固くてもいいのかなぁ？」と不安でした。
今回はコチラの作り方で紹介されている、生地のできあがり具合のアドバイス、特に動画を参考にしたら、まぁー、膨らむ膨らむ、膨らむこと、、、むふふ、美味しかったです〜。
生地の出来上がりの目安は、
『木ベラの下に薄い三角状の幕が目安』とあっても、最初から使っているレシピの卵の分量じゃとても無理だったんです。
動画の中の生地の様子を見て、ようやく「あー、卵、もう１個使ってもいいかも〜」と分かった次第。
お菓子作りって、紙に書かれたレシピや写真だけじゃ、なかなか分らないことって、多いのねーと実感しました。
ほんとは細長く搾り出してエクレアも作ってみたんですが、すぐに無くなりました、エクレアって、イギリスではなかなか食べられないものなので、手作りできることが分かって嬉しい！
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