久々の夕食ネタ、最近家族ではまっている、市販の冷凍パイーシートを使った『パイ包み焼』です。



元々は、在英ブロガーのsagamiさんが、仏蘭西在住のすずめさんに個人的に習って来られたパイ包みのお写真を拝見して、”カリカリパイ包み”がすごーく食べたくなったのが発端。
でも、市販のペストはピーナツやカシューナッツなどのナッツが入っているものが殆どで、我が家では子どもが食べられないので、結局その時は、全然関係ないけど、チキンのクリームマッシュルームソース煮を包んで焼きました。

以来、『チキン＋パイ』が私の頭の中での定番なので、今回は
グリルドチキン＋ポルチーニソース＋玉ねぎ＋マッシュルーム＋チーズで行ってみました。

ポルチーニソースはCarluccio'sで夫がお土産に買って来たまんま戸棚で眠っていた瓶詰めを使用。

いやー、うまかった！

で、週末は再び上記の
『グリルドチキン＋ポルチーニソース＋玉ねぎ＋マッシュルーム＋チーズ』と
『グリルドチキン＋ペスト＋玉ねぎ＋マッシュルーム＋チーズ』
二種類の味付けで作ってみたら、お嬢さんもカリカリパイ皮にはまり、家族で、ウマウマ♪

ペストもSainsbury'sのLxury食品コーナーで、パインナッツ使用のタイプを発見できたので、お嬢さんも食べられました。
（反応が出ているのはピーナッツなんですが、カシューナッツも一応除去中、パインナッツは、ナッツなんだけど、ナッツっぽくないので、大丈夫かなぁ？ということで、少し食べさせてみました、大丈夫っぽかったけど。。。）

写真の奥にちょこっと写っている、スカッシュのグリルも、ウマウマでした。


実は、Ａｍａｚｏｎですこしお安くなってた、ル・クルーゼのラウンドグリルを買ってしまったので、野菜のグリル、お肉のグリルも流行してます。
ズッキーニ嫌いだった娘も、ラウンドグリルで焼いたズッキーニは、スカッシュと一緒に食べてくれるので、それだけでも、嬉しいことです。
でも娘よりも夫が我先に野菜を食べてしまうので、翌日の娘のおかずにちょっと置いとこうと思っても、どんだけ焼いても残りません〜