夫の好物一番のお肉は、ラム肉（その次は鴨肉だそうです；）。

私自身は、あんまりラムの臭い得意ではないので、春の美味しい時期だけ、ステーキ肉焼いたりしましたが、最近は滅多に登場していない。最初に作ったこの手のパイも牛肉ミンチで”コテージパイ”でした。

イギリス飯、けっこう簡単だし、慣れてくる（舌が劣化したともいいます！？）と「美味しいなぁ〜」と感じるんですね、不思議なことに。
しかもジャガイモは安いし、お腹に貯まるし、経済的（＾＾；）
刻んだ野菜もいっぱい混ぜ込んで、野菜もたっぷりのボリュームある一品になります。

今度は夫に『シェファーズパイ（羊肉使用）とコテージパイ（牛肉使用）、どっちがいい？』と聞いてみました。
すかさず返ってきた答えは『シェファーズパイ』（きっぱり！）
←で作ってみました。
大まかにはデリア・スミスの本を参考に。デリアレシピでは、Ｌｅｅｋを刻んだのがマッシュの上に大量にのっかります。Ｌｅｅｋってクリーミーな味とよく馴染むものねぇなんて思いながら、マッシュを作る時に、ついついソーセージ＆マッシュの要領でミルクとバターも足して滑らかに・・・仕上げた時点で気付きました；

デリア曰く「マッシュを練っているとついついミルクを入れたくなるが決して入れてはいけない、水分が出てベシャベシャのパイになり味が落ちる」・・・がーん；；；　というわけで、デリア・スミスの教えを破ったパイになってしまいましたが（＾＾；）、でもまぁ、なかなか美味しかったです、なんせ、イギリス飯にだんだん舌が慣れてきてますんで（笑）

前回と同じく大量（ミンチ４００ｇ、じゃがいも１ｋｇ使用）に仕込んで、大きな耐熱皿で夕食用以外に、小さい耐熱皿数個に小分けに仕込んで、オーブントースターで焦げ目をつけて冷凍・・・これが何も無い時の夫のお弁当（プラスおにぎり数個とか）になります、便利♪