８月にお友だちのお家に子連れで何組か集まった時に、あるママさんが手土産として人参蒸しパンを持ってきて下さいました。
かのんは未だ小麦粉を解禁していないので、私が味見で頂いちゃったんだけど、何年かぶりで食べる蒸しパンって、素朴で美味しい〜♪

ママ友だちのCANAMOさんが人参蒸しパンの作り方と手順を公開しておられるのを読むと、美味しそうな写真で、でもズボラな私にも簡単に出来そうに見えたので、大人の朝ごはんとして、取り入れさせて貰うことに。

レシピは検索した中で一番シンプルそうなコチラからお借りしました。
手前はＣＡＭＰというチコリとコーヒーのエッセンスをブレンドしたシロップを混ぜこんだコーヒー蒸しパン。
奥はサツマイモとレーズンを混ぜ込んでみたんだけど、どちらも同じレ配合なのに、サツマイモ・レーズンは膨らみ悪し、、、茹で野菜や果物をゴロゴロしたまま混ぜ込む時は、配合をもう少し工夫した方が良さそうですね。


短時間で出来るので、夫の朝ごはん代わりに夜のうちに蒸しておいてもいいなぁと思いました、こりゃぁ、いいもの覚えた！
ありがとう、二人のママさん♪

娘も早くこういうものが食べられるようになるといいなぁ。。。
・ＣＡＭＰ　大匙１
・Self Raising Flour 150g
・卵 １個
・牛乳 80cc
・砂糖 大匙３
・塩 少々