最近はまっていろんなバージョンで作っているのが、市販のフィンガービスケットとカスタードを使った”かんたんティラミス”

せっかくお庭があるんだもの、使わなきゃ〜
午前中はＣａｎｉｚａｒｏＰａｒｋで、午後は我が家のお庭で、久々の晴天を一日楽しみました。

公園をたくさんあんよして、疲れた娘はこの日は珍しく２時間近く昼寝をしてくれたので、お茶のあとは、夕食の支度、夫は少し庭の手入れと、時間とお天気を有意義に使えた午後でもありました、感謝♪ ・フィンガービスケット（１／２袋分）
・濃いめに入れた紅茶またはコーヒー　（二人分のエスプレッソメーカーだと、いつも少なくて作り足すことになります、最初はコーヒーカップに２杯分くらいの量を用意するといいかも）
・お酒（好みでシェリーなど）　大さじ１〜好みで
・マスカルポーネ（２５０ｇ入り）
・フレッシュカスタード（５００ｇ入りを半分使う）

１）フレッシュカスタードをかき混ぜながら鍋で少し加熱する

２）１の鍋に、マスカルポーネを入れて、混ぜ合わせる
カスタードが熱くなっているので、溶けて混ざり易いです

３）フィンガービスケットを紅茶／コーヒーに浸して、お皿に並べる
どっぷり漬けると、すぐに浸かりすぎてベチャベチャに崩れてしまうのでビスケットを指で持って、ビスケットが崩れない程度に紅茶／コーヒーをスープスプーンでかけていく
ここでは浸し具合を控えめにして、ビスケットをお皿に並べた後に足りなさそうなところに、またスプーンでかけてあげます

４）一層目のビスケットを敷き終わったら、２のカスタード＆チーズソースをまんべんなくかける、茶漉しでココアを振り掛ける

３，４の作業を繰り返す

ラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる

浸す紅茶／コーヒーを控えめにして、一晩寝かせると、形が崩れずないまま、しっとり出来上がるなぁと実感しました。

ビスケットは”ＬａｄｙＦｉｎｇｅｒ”の名称で大きなＴＥＳＣＯやウェイトローズなどの出来合いスポンジコーナーで売られています。
また私が使ったのは、デカフェのアールグレイです、コーヒーの代わりに”ＣＡＭＰ”というチコリ＆コーヒーエッセンスをお湯で溶いてちょっとミルク入れて使うと子どもさん向きかも。
妊婦さん、子どもさんのお口に入る場合、お酒は抜きで作っています。