最近娘のアトピーとの闘いもようやく落ち着き、乳製品も少しなら食べられるようになってきたので、お菓子作りを再開しました。
といっても、もともと簡単なものしか作ってないんだけど（笑）

毎週土日は、日本製のブレッドメーカーのタイマー設定で、朝に焼き立てパンを家族で楽しむのが恒例なんですが、今朝は趣向を変えて、スコーンを作ってみました。
先日お茶会をした時に、市販のスコーンが出てきて、勿論すごく美味しかったんだけど、焼きたてスコーンにクローテッドクリームとジャムをたっぷりつけて頬ばりたくなったもので（食いしん坊！）
何種類かあった切抜きレシピを全て捨ててしまったので、再度ネットで検索して、こちらを参考に。


毎日必要でないスコーンの型をわざわざ買うのも何なので、我が家はワイングラスで型抜きします、大きさがちょうどいい感じ。

バターミルクは買えたけれど、金曜日にちょっとオオボケしたせいで、Cream of Tartarは調達できず；
『スコーンの秘訣は”バターミルク”』と聞いたんですが・・・果たしてお味の違いは・・・。

はい、確かに何かが違います！！！
ワタシのような雑な性格のその上初心者が作るスコーンはゴツゴツと無骨で大ざっぱ、そのせいか、ちょっと粉っぽいなぁと感じることが多かったのですが、今回の触感は、中身がしっとりというか、いつもよりふんわり感じました。
そのおかげで、クローテッドクリームをたっぷり乗せて、４個もペロリと頂きました。

翌日もクローテッドクリームを消費するべく、バターミルクナシ（代わりにヨーグルトを入れた）でスコーンを焼いたわけですが、、、うーん、やっぱりちょっと違う感じ。

ちなみに写真は翌日のスコーンの写真です。
前日は膨らみが足りず”狼の口”も開いてなかったにもかかわらず、前日の方が実は美味しかった気がする。

娘は両日ともに、お気に入りのアプリコットのジャムをつけて、舐めるように（ジャムを舐めてるだけ？）食べておりましたが、立派に１個を完食。

ただ二日目の日曜日のお昼頃、ちょっと眉間にブツっと一粒痒いのが出てしまって、慌ててクリーム（保湿剤）を塗りました。
保湿剤でおさまるので、アトピー湿疹というよりは、吹き出物っぽいなぁ。 参考にさせて頂いたレシピ、自分の為に転記しておきます

セルフレイジングフラワー　 　300g（または薄力粉300g＋BP小さじ5）
無塩バター　 　75g
グラニュー糖　 　50g
バターミルク　 　190g
cream of tartar　 　小さじ1

220℃に余熱したオーブンで焼く10分