きな粉のマクロビチーズケーキ 04/10/2008
マクロビで美味しいおやつを作ってらっしゃる、りす美さんのブログの影響を受けて、カノウユミコさんのレシピ本を購入してみました。
「見た目も味もまさにチーズケーキ」という一文に惹かれて最初に作ったのが↓
きな粉のチーズケーキ
でもレモンが無かった・・・
でちょこっとオレンジジュースを足して酸味を補ってみましたが・・・
こんなアレンジを差し引いても・・・
ぜーーんぜん、チーズケーキじゃないです（爆；）
きな粉の粉々した食感が、娘には大不評（甘味はめったに残さない子なんですが；；；）
でも、大人には「これはこれで、美味しいじゃない〜〜〜♪」と思える、ヘルシースイーツでした。
卵・乳製品は使わず、無糖の大豆ミルク、小麦粉少々、固まる秘密は”寒天”にあります、寒天をベイクドケーキに使うなんて、考え付いた人、天才です！！！
きな粉はダメでしたが、このあと同じく寒天と大豆ミルクと蒸したサツマイモを使った「スイートポテトケーキ」は、大好評でした♪
見た目は「芋ヨウカン」でしたけど（爆；）
マクロビ系、興味はあるのだけれど、カンペキにはまりきれない原因は「いくらホンモノソックリ」に工夫して作ってあっても、所詮は「代替材料」をしようした、似て非なるもの・・・になってしまうせいかなぁ。
でもこの寒天の使い方は目からウロコ！です
これからも時々、ヘルシーオヤツを作ろう！
「見た目も味もまさにチーズケーキ」という一文に惹かれて最初に作ったのが↓
きな粉のチーズケーキ
でもレモンが無かった・・・
でちょこっとオレンジジュースを足して酸味を補ってみましたが・・・
こんなアレンジを差し引いても・・・
ぜーーんぜん、チーズケーキじゃないです（爆；）
きな粉の粉々した食感が、娘には大不評（甘味はめったに残さない子なんですが；；；）
でも、大人には「これはこれで、美味しいじゃない〜〜〜♪」と思える、ヘルシースイーツでした。
卵・乳製品は使わず、無糖の大豆ミルク、小麦粉少々、固まる秘密は”寒天”にあります、寒天をベイクドケーキに使うなんて、考え付いた人、天才です！！！
きな粉はダメでしたが、このあと同じく寒天と大豆ミルクと蒸したサツマイモを使った「スイートポテトケーキ」は、大好評でした♪
見た目は「芋ヨウカン」でしたけど（爆；）
マクロビ系、興味はあるのだけれど、カンペキにはまりきれない原因は「いくらホンモノソックリ」に工夫して作ってあっても、所詮は「代替材料」をしようした、似て非なるもの・・・になってしまうせいかなぁ。
でもこの寒天の使い方は目からウロコ！です
これからも時々、ヘルシーオヤツを作ろう！
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